Direcţiile judeţene sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor precum şi a municipiului Bucureşti au efectuat 8.946 de controale în unităţile din industria agroalimentară care desfăşoară activităţi în domenii precum: fabricarea produselor de morărit, a pâinii şi produselor de patiserie, a altor produse alimentare, a băuturilor răcoritoare şi alcoolice precum şi unităţi de depozitare – alimentare, seminţe, legume fructe.
Sursa citată a precizat că verificările au vizat aspecte privind condiţiile de înregistrare, autorizare şi funcţionare a unităţilor, întreţinerea şi igiena spaţiilor în care produsele alimentare sunt manipulate, prelucrate precum şi cele de depozitare a materiilor prime şi a produselor finite, respectarea cerinţelor de trasabilitate şi a celor privind etichetarea, controlul dăunătorilor, evidenţa documentelor şi a informaţiilor privind sistemul HACCP.
În urma controalelor efectuate au fost constatate o serie de neconformităţi:
– desfăşurarea unor activităţi de prelucrare, depozitare şi comercializare a alimentelor în unităţi neînregistrate şi/sau neautorizate sanitar veterinar;
– neîntreţinerea în condiţii corespunzătoare de igienă a spaţiilor de producţie, ambalare, depozitare şi mercializare;
– neasigurarea sau neânregistrarea temperaturilor în spaţiile de producţie şi depozitare; – lipsa sau nerespectarea unor programme de autocontrol
– manipularea în condiţii de igienă necorespunzătoare a unor materii prime şi produse alimentare; – nerespectarea normelor de igienă personală (lipsa echimamentului de protecţie); – etichetarea necorespunzătoare sau lipsa trasabilităţii unor materii prime sau produse alimentare.
De asemenea, în timpul controalelor efectuate în unităţile din industria agroalimentară s-au prelevat probe pentru laborator conform procedurilor şi Programului de supraveghere şi control, urmărindu-se prezenţa şi încadrarea în valorile maxime admise ale unor parametrii privind pesticidele, contaminanţii, aditivii şi substanţele interzise în alimente precum şi teste de sanitaţie necesare analizei gradului de igienă, probe transmise spre analiză laboratoarelor arondate.
